使用瓦斯爐可能會增加血液惡性腫瘤的風險
最新的一項研究結果顯示，使用天然氣或丙烷的瓦斯爐和烤箱所排放的「苯」會危及人類健康，以及致癌包括淋巴瘤和白血病。解決的方法是在烹飪時，除了使用抽油煙機或打開窗戶確保適當的通風外，改用電廚具，如電磁爐、茶壺、烤麵包機、電器烤箱和慢燉鍋等來取代。
保羅
2023 八月 30
以前我們做飯煮菜都是用木頭或者煤炭作為燃料，燃燒產生的大量濃煙對身體有害，特別是呼吸器官，拜經濟起飛之賜，後來改用瓦斯爐。
燃燒瓦斯會排放包括一氧化碳、甲醛和二氧化氮等有毒化學物質，稱為呼吸道刺激物，這些污染物會引發呼吸道疾病，特別是兒童。2013年的一項統合分析顯示，住在有瓦斯爐家庭中的兒童患氣喘的風險比住在沒有瓦斯爐的家庭中的兒童高42%；2022年的另一項分析計算出，美國12.7%的兒童氣喘可歸因於瓦斯爐。然而，燃燒瓦斯也會產生「苯」的致癌物質卻很少人注意到。
苯是一種化學物質，人類長期接觸空氣中高含量的苯會導致血液惡性腫瘤 (淋巴瘤和白血病)。
最近，「PSE (醫生、科學家和工程師 ) 健康能源」的研究人員在爐灶洩漏的未燃燒氣體中發現了一系列有害空氣污染物，包括致癌物質苯。進一步研究了爐灶和烤箱中天然氣和丙烷的燃燒如何影響室內苯濃度。以美國斯坦福大學的地球系統科學研究生Kashtan為代表，其成果發表在「環境科學與技術」期刊上。
研究人員測試了加利福尼亞州和科羅拉多州87個家庭中的爐灶中丙烷和天然氣的燃燒，排放在廚房和臥室內的苯濃度，監測時間長達8小時。
天然氣和丙烷燃燒會排放出可檢測的苯，在一些家庭中，室內苯濃度高於既定的健康基準。
高溫的天然氣和丙烷燃燒器以及溫度設置為350 °F (176°C)的烤箱，平均苯排放量比電線圈爐和輻射替代品的排放量高出10 至 25 倍，即使是低燃燒爐灶或燃氣烤箱也會排放大量苯；而電磁爐和正在烹調的食物都沒有檢測到苯。
排放苯的時間很快，將單個瓦斯爐打開45分鐘，苯的含量就會高於二手煙或石油和天然氣工廠邊界的苯含量。
瓦斯爐和丙烷爐產生的苯也會也會慢慢的擴張到家庭中其他的房間，在某些情況下，在爐子關閉後6.5小時內，臥室的苯濃度還是無法完全散去，即使室內通風和使用抽油煙機效果也並不理想，比二手煙排放的致癌物質更糟糕。
這一項研究結果顯示，在台灣的家庭中使用天然氣或丙烷的瓦斯爐都很常見，它們排放的「苯」會改變周圍生活和人們的室內空氣品質，進而危及人類健康，以及致癌包括淋巴瘤和白血病。解決的方法是在烹飪時，除了使用抽油煙機或打開窗戶確保適當的通風外，或改用電廚具，如電磁爐、茶壺、烤麵包機、電器烤箱和慢燉鍋等來取代。
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