年長的婦女吃太多維他命B6及B12會增加髖部骨折風險


翰晃

2019 六月 21

以前也有研究指出吃太多維他命B6會增加引發肺癌的風險,而在2017年挪威Oslo大學Haakon Meyer的研究團隊大型、有對照組、隨機分析發現過量使用維他命B12、葉酸不會引起骨折,但是過量服用維他命B6會增加42%髖部骨折的風險。今年他們又發表了關於過量服用維他命B6及B12兩者的研究報告。
他們從1984年到2014年研究75864名美國的女性護理師,平均追蹤了21年,研究他們每天的飲食習慣,維他命B6及B12是從營養品或食物中攝取,每四年就追蹤一次。
 
美國營養指南認為超過55歲以上的女性,每天應該攝取1.5毫克的維他命B6,14歲以上的女性每天應該攝取2.4微毫克的維他命B12。而這些女性不只只從食物中攝取維他命B6及B12,也加上營養補充品,每天的攝取量超過美國營養指南,平均是每天攝取3.6毫克的維他命B6及12.1微毫克的維他命B12。
 
到2018年時有2304名婦女發生髖部骨折,有一半是發生在76歲之前。不過這些研究對象在美國是屬於中產階級,一些收入較低的婦女可能就無法使用維他命營養品,所以並不能代表全部,但是這篇研究證實吃過量維他命B6及B12確實會增加髖部骨折風險。
 
每天攝取3.6毫克的維他命B6會增加29%的髖部骨折風險,每天攝取12.1微毫克的維他命B12會增加25%的風險,維他命B6加上維他命B12就會增加50%的風險。
 
在食物中已經含有很多的維他命可以滿足人體,如肉類、魚類、馬鈴薯、蔬菜都富含維他命B6,蛤蜊、魚、肉、蛋和乳製品則都含有豐富的維他命B12,一般人沒有必要在額外使用維他命營養品,從食物中攝取即可。