美國加州法院判決咖啡店須加註咖啡可能致癌警語但FDA說不需要
美國藥物食品管理局認為加州法院判決會誤導民眾，因為到目前為止各種文獻報告都沒有證據指出咖啡會有引起致癌或早死的風險。
翰晃
2018 八月 31
加州一些團體認為咖啡在高溫處理或煮咖啡時會釋出一種名為丙烯酰胺的化學物質，丙烯酰胺可能會引起致癌的風險，因此上告加州法院。
但是這些咖啡商最後沒有辦法提出足夠的證據來證明咖啡對人體健康沒有危害，最後雙方達成和解，除了罰款外還必須在咖啡店店內貼上咖啡可能有致癌風險的警語。
但是藥物食品管理局認為這個判決會誤導民眾，因為到目前為止各種文獻報告都沒有證據指出咖啡會有引起致癌或早死的風險。
相反是有些研究指出咖啡可以減少某些癌症發生的風險。美國藥物食品管理局認為監管食品安全的機關有必要及責任讓消費者對他們所消費的東西有信心，因此不認同加州法院這個判決。
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