台灣癌症防治網 | 攝取大豆、蔬菜可以預防老人失智症

攝取大豆、蔬菜可以預防老人失智症

翰晃

2013 六月 05

由於台灣民眾壽命延長，連帶的也增加了一些老人疾病，譬如老人失智症、癌症的發生，也漸漸造成社會的問題，如何預防老人失智症的發生成為老人社會重要的課題。

日本九州大學的研究小組長期在福岡縣久山鄉研究居民飲食習慣與老人失智症的關係，他們將住在久山鄉的一千人60到70歲的居民經過15年長期追蹤來探討攝取食物是否可減少老人失智症的風險，結果顯示攝取一定的熱量包括大豆製品、蔬菜、海藻的組合是最能減低老人失智症的風險，最高可以減少30%的風險。