油膩豐盛的大餐 ── 想像例如感恩節大餐 ── 可能讓你餐後更容易感到疲憊。有些食物或飲食策略換來的效果適得其反。糖果和其他單糖能替你帶來快速的能量爆發 ── 但這種衝勁消失迅速，很快讓你感覺精神耗弱，反而想要吃得更多。反觀之，粗糧和健康的不飽和脂肪供應的能量儲備可供你整天消耗。因此，為了保持你的精神飽滿與持續，必須限制精製糖和澱粉的攝取。

精神飽滿或是精神不濟取決於正確的用餐策略。一天中少量用餐或每隔幾個小時吃些小零嘴，穩定的供應身體和大腦的營養所需。有的人餐後短短幾個小時就開始感覺遲鈍。但大腦所需並不太多。一塊水果或一些堅果應該就已足夠。

每餐用量越小越好，特別是午餐。研究人員發現，在午餐進食量特別多之後，通常表現出更明顯的午後精神不濟。可能的解釋是因為在進食後血糖急劇上升，但隨之而來的就是幾個小時後的能量迅速下滑。

資料來源：
http://www.health.harvard.edu/healthbeat/foods-that-fight-fatigue