近年來胰臟癌在台灣罹患人數越來越多，是不是跟生活比較富裕、酗酒的民眾增加所引起的呢？這點美國Gapstur醫師的研究可以給我們一個答案。這項研究跟以前不太一樣，以前的研究都是屬於回溯性的研究，這項研究是前瞻性的。他從1982年開始問卷調查了一百萬名研究參與者，到了2006年一共有6847名因為胰臟癌而死亡，他將這些病患的飲酒習慣加以分析，分成五組：一天一次、一天少於一次，兩次、三次及四次或四次以上，結果發現如果一天超過三次會增加胰臟癌死亡的風險。他也分析是哪一類的酒容易增加胰臟癌死亡的風險，結果發現還是跟烈酒有關，烈酒會增加32%罹患胰臟癌的風險，啤酒或酒精含量較少的米酒罹患胰臟癌的風險就較少；女性發生胰臟癌的機率也比男性少，女性每天必須至少飲用烈酒四次以上才會增加罹患胰臟癌風險。至於胰臟癌跟吸菸有沒有關係，研究發現是沒有，因為它是個獨立因子。因為胰臟癌很難早期診斷，一旦診斷時都已經是晚期了，壽命都只有半年左右，目前也沒有很好的治療方法，能夠避免過度飲酒就是最好的預防方法。