咖啡跟蘇打水會不會引起大腸直腸癌是個爭論的問題，大腸直腸癌跟飲食習慣有關，不同的民族不同的國家飲食習慣都不同，引發大腸癌的風險就有25倍的差距，例如馬來西亞的華人癌症發生率在大腸直腸癌是佔第一位，但是當地的馬來西亞人卻很少發生就可以佐證。到底咖啡跟蘇打水會不會引起大腸直腸癌，最近美國哈佛大學分析近20年的超過700,000名民眾的一些研究加以分析，他們認為咖啡跟蘇打水並不會引起大腸直腸癌的發生，即使一天喝6杯咖啡也不會跟大腸直腸癌發生有關，飲料如蘇打水等本身也不會跟大腸直腸癌有關。引發癌症的原兇主要是咖啡及飲料裡面附加的糖份，這些糖份會使人發胖或使糖尿病不好控制，這些才是跟癌症有關。咖啡及飲料不會引起大腸直腸癌發生的風險，但是無論如何，飲用咖啡及飲料還是避免過量才好。