日本對於綠茶的研究是相當盛行的，而且有一些重要的研究報告發表在國際期刊上，像是飲用綠茶可以防止胃癌與其它癌症的發生等。最近東京的癌症國際研究中心的Inoue醫師也提出的研究報告，從流行病學上研究發現飲用綠茶對於女性可以減少胃癌的發生，但是對於男性來說卻沒有幫助。他用問卷調查219,080名一般民眾，研究飲用綠茶跟癌症的關係，結果有3577名罹患癌症，他發現對於男性而言，增加綠茶的飲用相對於每天飲用少於一杯綠茶發生胃癌的機率在統計學上並沒有差異，但是如果女性每天飲用五杯以上在統計學上就有意義的減少21%胃癌的發生。而對於胃部遠端的胃癌發生率可以減少30%。總之飲用綠茶確實是可以減少遠端胃癌的發生，但對男性而言，沒有統計學上的意義。綠茶對身體確實是有幫助，在以往的報告指出確實是可以減少癌症的發生，但是還是應該適當飲用，不要過量。