冬蟲夏草並不是健康補品-財團法人台灣癌症臨床研究發展基金會

冬蟲夏草並不是健康補品

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翰晃

清朝出版的《本草從新》裡記載了冬蟲夏草有「甘平保肺，益腎止血、化痰」等功效，因此冬蟲夏草、人參與鹿茸並稱三大名貴滋補藥材。

冬蟲夏草主要生長青海一代，海拔3000公尺以上的高山地區，蝙蝠蛾幼蟲被蟲草菌寄生死亡後外殼會與菌絲結合成堅硬的菌絲體，因為外型是幼蟲因此稱為「冬蟲」，經過一個冬天後到第二年春天時菌絲開始生長，夏天時長出地面，外觀看起來像植物，因此稱為「夏草」。

以前很多人認為冬蟲夏草的主要成分有「蟲草素」，「蟲草素」現在被認為有抗癌作用，但是經過科學家研究後發現冬蟲夏草並沒有含有「蟲草素」，而是「蟲草酸」，「蟲草酸」就是甘露醇，是一種普通且便宜的化工產品，已被廣泛使用到各種食物跟藥物之中。

中國中科院研究員王成樹2017年在《細胞》的子刊《Cell Chemical Biology》發表最新研究成果再度證實冬蟲夏草裡面不含蟲草素，只有蟲草酸

相反的是這些冬蟲夏草含有高劑量的砷，砷含量為4.4至9.9 mg/kg，長期服用可能導致砷中毒，所以中國國家食藥監總局在2016年將冬蟲夏草從保健品中除名，而且警告長期使用會造成砷中毒。

冬蟲夏草因為變成三大名貴滋補藥材，導致需求量增加，物以稀為貴，因而價格非常高昂，曾經有一度與黃金價格相當，但是從研究來看根本不值得花錢買傷身的東西來吃。