答：癌症病患飲食是一大課題，您的母親乳癌術後必須再做化療。
癌症病患一般飲食原則（計劃接受化療，放射線治療等）：
1. 注意飲食均衡，維持良好營養及各種保健活動以保持體重，增強抵抗力。
2. 治療期間，依各人對治療反應程度的不同，隨時作飲食調整，以免造成營養不良。
3. 不可聽信偏方造成飲食不當，引起營養不良。
4. 因攝食量不足，造成體重嚴重減輕時，則應積極採用管灌或靜脈營養補充。
5. 遵照醫師或營養師指示補充適量的維生素與礦物質。

另外衛生署編印有「每日飲食指南」，將食物依營養價值的不同區分為六大類基本食物，參考下表：
1. 五榖根莖類：如米飯、麵食、甘薯等主食品，主要是供給醣類和一些蛋白質。
2. 奶類：如牛奶及發酵乳、乳酪等奶製品都含有豐富的鈣質及蛋白質。
3. 蛋、豆、魚、肉類：如雞蛋、雞肉、魚肉、豆腐、豆漿等都含有豐富的蛋白質。
4. 蔬菜類：如各種蔬菜，主要供給維生素、礦物質與纖維。深綠色與深黃色的蔬菜，例如菠菜、甘藍菜、胡蘿蔔、南瓜等所含的維生素、礦物質比淺色蔬菜多。
5. 水果類：如木瓜、橘子、柳丁、芭樂、香蕉等，可提供維生素、礦物質與纖維。
6. 油脂類：炒菜用的油及花生、腰果等堅果類，可以供給脂肪。
如果能從上述六大類的基本食物中，每天每類都選吃一、二樣，就能達到營養均衡的「質」的要求。至於應該吃多少才合乎營養的「量」呢？可以參考營養師針對個人給予的建議。假如食慾不受影響，一般正常飲食即可，如果食慾不佳或進食困難，高營養單位的罐裝流質飲食也可參考以增加攝取熱量。