女性攝取高膽鹼食物會引發大腸直腸瘜肉


翰晃

2007 八月 24

美國波士頓Cho醫師最近的研究調查,是希望檢查一般民眾每天食用膽鹼及甜菜鹼與慢性疾病的關係,包括大腸直腸腺瘤與食物的相關性,他是將1984年到2002年間共39,246位女性從事關於食物性質的調查,而這些女性每兩年到四年都有做大腸鏡的檢查,結果發現2,408位女性診斷有腺瘤,其中1841名有大腸遠端的腺瘤,而675名則長在直腸,分析他們的飲食與膽鹼的關係,如果以食用膽鹼量的多寡來區分,高劑量攝取者會增加1.45倍會產生大腸直腸腺瘤的機會,這證明膽鹼食物與大腸直腸腺瘤發生的相關性,尤其是低劑量葉酸的攝取還有高酒精的攝取與產生腺瘤有很大的相關,他們也發現如果攝取甜菜鹼跟大腸直腸腺瘤的發生並沒有統計學上的意義。

為何大腸直腸腺瘤很重要,因為大腸直腸腺瘤會產生大腸直腸癌,而膽鹼會引起大腸直腸細胞黏膜增生,他們認為膽鹼可能是致癌因子之一,不過這是流行病學的調查所做的推測,然一般民眾平時都有攝取維他命A、E、 C這些都有預防作用。

註:含膽鹼的食物為動物的肝臟及蛋黃含量最多。