運動前喝一杯濃咖啡有助體內脂肪的消耗
因為經濟富裕，越來越多人攝取過多脂肪，因此一般人體內脂肪太多超過正常的標準，如何消耗體內脂肪變成重要的課題，最好消耗體內脂肪的方式就是運動，那運動時間是上午好還是下午好？咖啡因是不是對消耗體內脂肪有幫助呢？
保羅
2021 五月 07
最近西班牙Granada 大學Ramírez-Maldonado醫師與他的指導教授Amaro-Gahete針對這個問題發表了相關的研究，針對男性在各項分級運動中攝取咖啡因對於最大脂肪氧化率（MFO）的影響。
研究使用三盲、安慰劑的對照組交叉試驗設計，收納了15名男性受試者，年齡在25歲到39歲（平均年齡32歲），讓這些男性每隔一週到實驗室完成四次分級運動測試，兩次是在早上八點，另外兩次在下午五點，上下午各有一次需要在運動前半小時攝取咖啡因，劑量是3毫克/千克體重，等於一杯濃咖啡的量，而另外兩組是給予安慰劑，受試者本身並不知情。
研究人員檢測了受試者在有氧運動過程中的最大脂肪氧化率（MFO）和引發MFO的運動強度（Fat max）以及最大攝氧量（VO2max）等多項指標。
結果在最大脂肪氧化率（MFO）及引起MFO的運動強度（Fat max）以及最大攝氧量（VO2max）中，下午都比上午還要高，也就是下午運動比早上消耗脂肪效果來得好。而比安慰劑相比，攝取咖啡因在早上可以增加10.7%，下午增加了29.0%。而咖啡因也可使上午最大脂肪氧化的運動強度（Fat max）增加11.1%，下午增加了13.1%。
因此無論是耐力還是脂肪氧化的指標，都是下午運動比上午運動來的好，下午運動能燃燒更多脂肪，確實跟人體晝夜節律有關。而上午攝取咖啡因可以使脂肪燃燒效率增強10%與下午不攝取咖啡因相差不多，在下午攝取咖啡因，可以讓運動過程中的脂肪氧化能力提高將近29%。無論上午或下午，在運動前半小時攝取咖啡因，都會增加運動過程中的最大脂肪氧化，運動效率增加。
因此要達到消耗脂肪的效率最好時間是在下午運動比在上午更好，在運動前30分鐘喝一杯濃咖啡，就能增加體內脂肪的消耗，尤其是下午，因此從這篇研究看來，下午是運動最好的時間，再加上急速喝一杯濃咖啡，可以有更好的效率。
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