這個試驗主要是給予病人特定的維生素或礦物質，包括硒、維生素E和β-胡蘿蔔素等，平均試驗期是5.25年，來討論這些營養素是不是能夠降低死亡率。在2009年所作的追蹤10年的研究報告發現使用營養素10年內是可以減少死亡風險，但是10年後（2018年）這些營養素能夠保護人體、減少死亡率的風險漸漸降低。

這是美國Maryland 美國國家癌症研究所Christian C. Abnet博士所做的研究，他們一共每年追蹤了58萬人長達25年以上，平均追蹤了30年，結果發現有無使用營養保健品的營養介入，長期的死亡率並沒有區別，但是使用維生素A和鋅可以減少非上消化道癌症的死亡，但是反而增加食道癌的死亡；使用核黄素和烟酸可以減少食道癌死亡；維他命C跟鉬可以減少胃癌跟其他癌症的死亡。

整體來說並沒有能夠減少死亡率，而且男性跟女性有無營養介入的死亡率都相似。

他們也發現小於55歲者使用維生素A和鋅可以減少死於非上消化道癌症風險，維生素C和鉬可以減少死於中風的風險，使用硒、維生素E、β-胡蘿蔔素可以食道癌可以減少食道癌死亡率。但是55歲以上者使用維生素C和鉬會使食道癌和胃癌、總體癌症的癌症死亡率增加，使用硒、維生素E、β-胡蘿蔔素會使食道癌死亡率也會增加。也就是年齡不同，使用不同的營養品反而會增加死亡率，並不是所有的營養保健品都有益處，如果要服用最好與醫師討論。