翰晃
2018 元月 11
最近有一篇研究報告指出老年人多吃綠色蔬菜可以增加記憶力。這是美國芝加哥Rush大學醫學中心的研究者Morris所作的研究,以前研究就曾經指出多吃蔬菜水果能夠維持老人記憶能力,他是將平均年齡81歲的960名老年人,在研究期間都沒有罹患老人失智症,追蹤5年時間,利用問卷調查他們的飲食習慣,詢問他們多久吃一些食物,包括菠菜、羽衣甘藍和萵苣等,並且每年檢測一次思維和記憶能力有無改變。
結果發現一天吃1.3份蔬菜水果者比一天只吃0.1份者記憶力喪失會較少,從來不吃蔬菜水果或少吃蔬菜水果者思維和記憶能力會慢慢衰退。英國倫敦的老人失智症研究者Pickett認為這個研究結果相當不錯,雖然只研究蔬菜水果能不能維持老人記憶能力,沒有研究老人失智症的發生原因,他鼓勵每天吃一兩份的高維他命K蔬菜水果,而且不要抽菸跟規律的運動,同樣能夠維持記憶能力,避免老人失智症。地中海飲食不僅能夠防癌、增進健康,還能夠讓老年人避免罹患老人失智症,維持較好的生活品質。