翰晃
2016 四月 21
我們每天吃的穀物、蔬菜、水果等因為種植時為了防止害蟲侵襲而可能使用一些農藥,這些農藥可能會附著在作物上,人吃下肚之後就可能危害健康,最近歐洲食品安全局就呼籲櫻桃不應該使用Dimethoate這種殺蟲劑。
目前食用的草莓跟蘋果都使用大量殺蟲劑可能會危害人體健康,最近歐洲食品安全局(European Food Safety Authority,EFSA)警告一種用在櫻桃上免於遭受果蠅侵犯的殺蟲劑Dimethoate可能有害人體健康。Dimethoate多使用在穀物、蔬菜、水果等來預防及打擊果蠅危害作物生長,但是法國的歐洲食品安全局認為在櫻桃上應該停止使用這種殺蟲劑,引起法國櫻桃農的一片嘩然,引起群體反抗,但是整個世界來說,我們每天吃進的農作物、蔬菜水果到底含有多少農藥,政府究竟能不能好好把關仍然是個問題,只能夠盡可能的購買有機的蔬菜水果,如果購買一般的蔬菜水果應該不要馬上食用或利用水充分清洗來減少殺蟲劑污染,一般使用在蔬果上的農藥可分為接觸性和系統性兩種,接觸性農藥是直接噴灑於表面,大部分會被雨水沖掉或被陽光分解,但是系統性農藥會被植物吸收,進而分布於整株作物中,此類農藥大多可溶於水,只要徹底清洗,就能去除大部分的殘留農藥。