曾經有研究指出喝咖啡可以減少一些癌症的發生，喝綠茶也可以，在日本及亞洲有相當多關於喝綠茶好處的流行病學調查，但是關於喝咖啡與減少癌症發生的關係都是西方的研究，最近日本研究發現多喝咖啡和綠茶有助降低罹患因疾病死亡的風險。這是由東京大學、國立癌症研究中心共同作的研究報告，他們調查了45歲到74歲的約9萬名民眾，追蹤19年後發現如果每天喝一到兩杯咖啡可以減少15%因疾病死亡的風險，如果是喝3到4杯可以減少24%死亡風險。如果是喝綠茶，女性可以減少17%因疾病死亡的風險。這是一個大規模的研究報告，而且調查人數多達9萬人，所以可信度應該很高，到底是什麼原因讓喝咖啡和綠茶可以減少這些風險呢？專家認為是綠茶裡面因為含有多芬可以減少癌症發生，但是這項調查因為包含咖啡，所以他們認為是咖啡因可能是減少疾病死亡的原因之一，所以喝咖啡跟綠茶對於健康是有幫助的，但是最近氣候導致咖啡減產所以咖啡價格提高，另外就是國內最近茶葉被檢驗出農藥超標，對於消費者健康來說反而是很大的威脅，所以希望政府單位能夠大力改善。