吃魚可以減少大腸癌的風險


翰晃

2012 七月 12

以前曾經有報導過接受放射線斷層檢查後可能會傷害到一些細胞,可以補充一些魚油或水果來增加抗氧化,能夠減少對正常細胞的傷害。至於多吃魚類是不是可以減少大腸癌的風險呢?最近有一篇統合分析報告是中國西安的Xijing醫院Liang醫師所作的研究,他是從1990到2011年的美國、挪威、日本、芬蘭等國家共41個研究加以分析,發現吃魚可以減少12%大腸癌或直腸癌的發生風險。如果魚吃得比較多者比吃得少者可以減少21%發生直腸癌的風險,但對於結腸癌則沒有減少發生風險的效果。所以吃的量足夠可以減少12%大腸癌發生風險,吃的量夠多則可以減少直腸癌發生風險,但是對於預防結腸癌效果不好。這個研究只是個統計分析,應該還要考慮到民眾是否有吃紅肉或加工肉類食品,如果有吃魚者應該盡量減少攝取這兩類的食物。另外還牽涉到是不是跟魚油或者是跟omega-3必需脂肪酸有關,這些東西都在脂肪比較肥厚的魚類如鮭魚、沙丁魚等比較多。總而言之,吃魚確實可以減少大腸癌的風險,但是要少吃紅肉或加工肉類食品跟考慮烹調的方式,用烤跟炸的高溫高熱食品會增加致癌風險,所以還是要特別注意。