維他命C可否阻斷癌症的生長到目前為止仍然是個爭論的話題。曾經獲得諾貝爾獎的科學家認為，大量使用維他命C可以治療或預防癌症，但是目前在臨床上並沒有任何研究證實它可以延長癌症病患的生命。

這篇是美國馬里蘭島國家衛生研究院的Levine醫師所做的老鼠實驗之報告，他發現維他命C可以阻斷腫瘤細胞的生長，因為維他命C被認為是一種抗氧化劑，所以他將維他命C用來治療神經膠原母細胞瘤的老鼠，結果發現維他命C不只是對神經膠原母細胞瘤有效，同時也可以減緩老鼠的卵巢癌、胰臟癌等的生長，但是有些臨床醫師還是抱著質疑的態度。到目前為止，單獨使用維他命C還是無法消滅癌細胞，與其他的癌症治療藥物合併使用時，在臨床上可能可以看到療效。但是這份研究還只是在動物實驗階段，臨床上還須要有第三相的實驗來證實才能成立假設。