16:8間歇性斷食並不能減重反而會導致肌肉減少


你喜歡這篇文章嗎?馬上按讚加入我們的粉絲團!

1
但是目前所謂的斷食研究大部分都是在小鼠研究中所進行,即使是人體研究,參與的人數也相當少,對於飲食限制也不嚴格,因此可信性相當令人存疑。
最近美國加州大學Lowe博士所做的研究可以給我們一些啟示,他的研究主要是在研究16:8的間歇性斷食能不能減少肥胖者的體重及對身體代謝健康有無影響。

研究包含116名參與者,將參與者隨機分配兩組,只是給予食物攝取的建議,對於熱量、大量營養素或身體活動則沒有干涉與限制。

一組是一致性進餐時間(CMT)每天吃3道套餐,兩餐之間允許吃零食,另外一組限制飲食(TRE)是每天中午到晚上8點可進食,8點後到隔天中午12點不可進食(每天16小時禁食,8小時吃),禁食時間只允許喝無熱量的飲料。
 
又另外找了50名居住在研究中心附近的受試者參與個人體內代謝測試,共有46位參與者完成了所有4次面對面的訪問(CMT有24人,TRE有22人)。
 
這項為期12週的隨機臨床試驗包括18至64歲的男性和女性,平均年齡46.5歲,70名是男性,46名是女性,其體重質量指數(BMI)為27到43,屬於過重或肥胖,這些參與者都希望能夠減肥,因此檢測包括體重、脂肪質量、瘦肉質量、空腹胰島素、空腹血糖、糖化血色素、攝取熱量、總能量消耗和能量消耗的變化。
 
在TRE組體重減少0.94公斤,CMT組減少0.68公斤,在統計學上兩組沒有差異,而在46名參加個人體內代謝測試中,TRE組在3個月內卻減少了1.7公斤,比CMT組有顯著的差異,其中,1.1公斤(減掉體重的65%)是瘦肉。 只有0.51公斤的體重減輕是脂肪量。,而一般在減肥過程中骨骼肌質量(appendicular skeletal muscle mass,ASM)的減少通常佔總減肥的20%至30%,超過這個數字會引起健康問題如營養不良導致虛弱,殘疾和生活品質降低。

因此,研究者反對進行16:8間歇性斷食,如果飲食限制不嚴格可以跟一般人正常飲食相同,但是嚴格限制飲食下,雖然可以減少體重,但是減輕的不是脂肪,而是減少了骨骼肌質量,導致身體虛弱與生活品質降低,是得不償失的。

以前的研究也指出想減肥並不需要激烈的16:8間歇性斷食,只要改變飲食方法,早餐吃豐盛一點,晚餐少吃一點,而且盡量在7點前就吃完晚餐,就像西方的古老格言一樣「早餐吃得像國王,午餐吃得像王子,晚餐吃得像乞丐」,加上改變飲食順序,進食時應該先吃蔬菜,蔬菜吃完才是肉類,然後再吃穀類,再吃乳製品,這樣就可以拿到減肥、控制體重的目的。


近期更新